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丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作家：村姑陈

《1》

日子是一天比一天凉快了。

立于窗前时，望至远山的唐突雾霭，便念起太姥山的秋了。

要说这秋季的太姥山，就像是一位温婉的诗东谈主。

它以金黄与深绿为墨，跑马观花间，绘就了一幅令东谈主心醉的长卷。

思起客岁秋季登上太姥山时，晨间幽幽飘飖着的清风拂过面颊。

轻纱般的薄雾缭绕于峰峦之间，好似戴着面罩的仙女活蹦活跳。

阳光斑驳陆离地洒在茶田上，金色的光辉与绿色的茶浪交汇，绘就了生机盎然的画面。

当时，秋茶已至采摘之时，嫩绿的叶片耀眼着活力的后光。

茶农师父们轻手软脚地穿梭于茶垄之间，手法娴熟地采着秋寿眉的茶青。

如斯画面，令东谈主沉溺，只觉身心无礼。

近日忙了些，还未去望望本年头秋的太姥山。

也不知此刻的太姥山上，会是什么样的景观。

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客岁白露时代的秋寿眉，好似盛放在金桂飘香的鲜妍与甜馥中。

迎着秋来，周身是花香与甜香的气味。

汤水温润而又软糯，淳和的滋味，宛如清泉逗留，带着山野的烂漫。

本年的秋寿眉，不知会是如何的滋味证实。

在露珠的滋养与山风的作陪之下，甜花香总该是要盛放开来的。

思到秋寿眉身上的那股甜花香，满心满眼便有了期待。

李麻花谈，心痒于本年的秋寿眉，不如先泡几冲已走过一年时光的秋寿眉陈茶。

总不成逐日睡醒王人念叨着本年秋茶的茶青式样，思着本年秋寿眉的产量吧……

总思着本年的新茶，整日忧心忡忡的，那可影响精神景象了。

李麻花之言，不无酷好酷好，当天也就来说谈说谈，秋寿眉若何泡，才能泡的好喝。

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《2》

关于秋寿眉，有一部分东谈主老是报以一种不可置否的气魄。

他们认为，秋寿眉的长相，不足春寿眉，不足白毫银针和白牡丹；

梗粗叶大的模式，看起来就没那么良好好意思不雅，是以浮松泡一泡也就好了。

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以至有东谈主以为，秋寿眉的叶片过大，要思把内含物资通盘浸出，必须要用闷泡的方式。

浮松泡一泡、闷泡，如斯对待秋寿眉，村姑陈是极其艳羡的。

产自峻岭的秋寿眉，甜味满盈，香气馥郁，淌若只浮松闷泡着喝，岂肯泡出滋味？

尤其是听闻一些茶友在泡秋寿眉时，茶叶浸泡在杯中的本事，长达三五分钟。

如斯久的本事，咖啡碱大力妄为地来到茶汤中，苦涩物资也将占据茶汤。

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养分物资和芳醇物资在前几冲茶汤无数释出，没泡几冲，茶汤就没了滋味。

纵使是来自峻岭产区，内质丰富的秋寿眉，也将变得不再耐泡。

有东谈主说，秋寿眉的叶片上，有一层蜡质层，既然有蜡质层，为何会畏惧闷泡呢？

虽说这层蜡质，省略裁减茶叶里面物资的浸出速度。

但在长本事的闷泡下，蜡质层是抵牾不住苦涩物资的析出的。

是以，淌若用上闷泡的方式，你会发现，第一冲茶汤的滋味，无意候并莫得很彰着的苦味。

然则这不代表后几冲茶汤，就不会生出这么苦涩的滋味。

捏续闷泡下，茶汤发苦是势必的，秋寿眉自然的香气也会销毁殆尽！

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《3》

秋季一到，好多东谈主的喝茶方式就有了变化。

夏令常用盖碗沏茶的茶友们，在家中翻翻找找，找出了一个大煮茶壶。

然后按着盖碗沏茶的方式，一样地参预5g秋寿眉，加水煮上非常钟后，倒出回味。

这一套进程下来，村姑陈强项断定了，煮出来的秋寿眉汤水中的香气，将会销毁泰半。

大壶煮秋寿眉，吉吉色可取吗？

用壶煮茶，如实不失为品饮秋寿眉的一个好看法，然则煮茶也需要用上正确的方式。

领先，淌若独自品饮，那就没必要用上较大的煮茶壶了。

煮的茶汤过多，淌若没能快速喝完，茶叶捏续浸泡在壶内，迟缓地，也就酿成了闷泡；

剩余的茶汤，只会越来越苦涩，仅存的那么一点香气也王人暗暗溜走了。

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其次，投茶量要领域好。

关于用壶煮茶而言，5g的投茶量，确实是太多了。

盖碗沏茶用5g的投茶量，是因为咱们省略反复冲泡，让秋寿眉的内质邋遢开释，由此喝出茶汤的档次感。

而用壶煮秋寿眉，一般来说煮上一次，无数的内质就也曾齐备开释到茶汤当中。

投茶淌若太多，茶汤的风范会过于浓酽，此时便需要减少投茶量。

关于市面上常见的满容量400-600ml的煮茶壶，参预2-2.5g茶即可。

大壶则按着这么的配比合适增多茶量，小壶则对应着减少茶量。

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临了，煮茶本事不宜太长。

非常钟的煮茶，早把茶叶煮的没滋没味了。

煮茶本事领域在3-5分钟即可，关火后把煮茶壶放到桌垫上静置一小会，就不错出汤了。

出汤时，最佳出汤到刚正杯里，等茶汤稍凉，再分到小茶杯中。

如斯煮出来的茶，才不至于失了滋味。

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《4》

其实，到了秋季，无须越过地去更换冲泡方式。

冲泡秋寿眉，泛泛用上盖碗沏茶的才能，就能泡出滋味。

没必要因着秋寿眉马莽撞虎的长相，就生出沏茶要闷要煮才能有滋味的思法。

来自峻岭产区的秋寿眉，泛泛冲泡的滋味，反良友是最佳的滋味。

煮上一壶开水，参预5g秋寿眉干茶至盖碗中。

提壶环壁注水，让茶叶均匀地浸润在开水中。

合盖后，径爽气速出水，揭盖后，扑鼻而来的即是清鲜的植物香气，是一种舒爽的草木滋味。

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首冲茶汤的滋味，强项显现出欢然的花香，茶汤莫得春茶的那种淡感，而是多了几分韵。

第二冲、第三冲的汤水，则显现出一种明媚而又明晰的花香。

如桂般的花香气韵，生气勃勃，娇俏而又清秀。

一冲接着一冲快出水，涓滴不会把茶味泡淡，反而更能展现茶香的那种档次感。

但到第九冲、第十冲开动，秋寿眉的内质强项开释了一泰半，但还留有残余的内含物资未开释。

此时才可在出汤前领域坐杯30秒傍边，为的是让剩余的这部老实含物资省略胜利析出。

喝到滋味开动纯粹时，也不错选择煮茶的方式。

将叶底参预煮茶壶里，煮上三五分钟，再倒出茶汤，也能证实出叶底的最大价值。

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《5》

冲泡秋寿眉，万万不可放荡。

不成因着秋寿眉的外不雅结实了些，就认为闷泡对它们莫得伤害。

在煮茶时一样需要用上正确的方式，而不是放荡投茶，还不领域煮茶本事。

对待每一种白茶，王人要精采冲泡，精采品味，才能得益最佳的滋味。

本年的秋寿眉，村姑陈报以的欲望值长短常大的。

待新茶平直后，村姑陈定要好好品鉴一番，找寻本年秋寿眉茶汤不同往常那般的柔馥香与甜花香~

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原改变媒体“小陈茶事”编缉【HNDB-019】中出しされた瞬間の女のイキ顔，已出书白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年也曾累计撰写逾越4000多篇原创著述。

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